入秋了，想起儿时妈妈煮的那碗热汤。

1. 以下食材洗净切块备用： 雪梨去籽切大块，红枣，小竹蔗用刀背拍对半切块备用。

2. 以下食材洗净切大块备用： 水果玉米一根，胡萝卜，马蹄切大块，无花果干整粒。

3. 新鲜兔子肉剁块，用冷水浸泡20分钟冲洗干净。用适量水冷水倒入兔肉料酒焯水，煮开后5-8分钟即可，倒出来冲洗干净血沫备用。

4. 因为要白斩鸡所以就整只鸡，不想白斩的可以剁块跟兔子肉一起煮。

5. 砂锅一只倒入适量水，开大火放入雪梨，玉米，马蹄，无花果，小竹蔗，焯水后的兔肉。盖上盖子开炖。

6. 煮开后去除浮沫，转小火。

7. 去除浮沫后，倒入红枣，胡萝卜继续盖上盖子小火慢炖。

8. 兔汤小火慢炖30-40分钟左右，就可以放入整鸡了，鸡三浸三提后放进去小火泡20分钟左右即可。

9. 差不多就放入适量粗盐调味即可

10. 差不多就可以关火了，把鸡捞出来即可。

11. 白斩鸡

12. 一碗滋润鲜甜的汤就可以喝了，基本每人两碗起根本停不下来。🤪🤭