鸡肝补锌，却一直没找到合适的做法，今天试验成功，料少味美，老少皆宜。

1. 鸡肝泡出血水，切成小块，焯水，至无血水捞出，洗净血沫。

2. 将姜、味极鲜、蜂蜜、酒、水放入锅中大火烧开，放入鸡肝（这步我做时姜放多了，可少放）

3. 大火熬汁，待熬至汤汁少时可关火。

4. 可在锅内放凉后盛出，更入味一些。