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笨鸡炖香菇
笨鸡炖香菇需要的食材
土鸡
只
香菇
朵
笨鸡炖香菇的做法与步骤
1. 把洗浄切好的鸡块,冷水下锅煮,扔掉血沫。 (同时香菇洗浄,切成小块,焯水备用) (切大葱、姜片备用) 焯水剩余的鸡汤放到高压锅里(也可直接放清水) 锅内放油,待油温热,加入白糖,炒糖色,(如果你糖色炒的好,是不用放老抽的) 然后放入葱、姜、大料、八角炒出香味。 放入鸡块炒上色。 加入香菇、盐、生抽、鸡精(可不放)、料酒(可不放)炒拌均匀。 把所有食材放到高压锅里。(水要超过食材一点) 选鸡鸭肉模式
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柴鸡
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