煎牛排
❤️和留学回来的小盆友学的,做了几次,方便又好吃,记录一下,方便自己查找!
煎牛排需要的食材
- 牛排(2厘米厚)
- 1块
- 蒜
- 1瓣
- 迷迭香
- 1根
- 黄油
- 15~20克
- 玫瑰盐
- 适量
- 黑胡椒碎
- 适量
煎牛排的做法与步骤
1. 牛排提前解冻至室温,用厨房纸吸干血水,撒玫瑰盐、黑胡椒碎腌制15分钟以上。
2. 烤箱180℃预热
3. 牛排锅加热,放入黄油,黄油融化后,放入蒜片和迷迭香。
4. 烧到冒烟的时候,放入牛排,煎2分钟,翻面再煎2分钟,煎的过程不要挪动牛排。
5. 将煎好的牛排放在烤架上,下面铺锡纸,放入烤箱180℃烤5分钟,关闭烤箱电源,打开烤箱门静置5分钟。
6. 摆盘即可,外焦里嫩!牛排内部是暗红色,切开没有血水,是我喜欢的火侯!😋
小贴士
❤️牛排的品质直接影响牛排的口感❤️煎的时长随牛排的厚度增减
分类关键词:
牛排