彩椒炒鸡肝
彩椒色泽鲜艳,并且没有什么辣味,反而带有一丝香甜,搭配鸡肝炒好后颜色特别鲜亮诱人,鸡肝也散发着浓浓的香气。我忍不住尝上一口,彩椒特别的脆甜,丝毫感受不到辣味,吃起来特别爽口,鸡肝面面的口感中还带有些许弹性,而且越吃越香,让人还想再来一口。。。
彩椒炒鸡肝需要的食材
- 鸡肝
- 300克
- 彩椒
- 150克
- 味达美臻品料酒
- 2勺
- 六月鲜特级酱油
- 2勺
- 味达美臻品蚝油
- 1勺
- 油菜籽油
- 1勺
- 海盐
- 少许
- 姜丝
- 少许
- 现磨胡椒粉
- 少许
彩椒炒鸡肝的做法与步骤
1. 鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净,用盐水浸泡十分钟。
2. 烧一锅清水,沸腾后,把鸡肝倒入锅内。
3. 倒入少许味达美臻品料酒,把水再次煮至沸腾。
4. 捞出鸡肝,用清水洗掉表面浮沫。
5. 鸡肝沥水,切厚片备用。
6. 彩椒洗净切成小块。
7. 起锅,倒入少许油菜籽油,加入姜丝炒香。
8. 倒入彩椒以及六月鲜特级酱油,大火炒匀。
9. 接着倒入准备好的鸡肝,转中火,轻轻翻炒。
10. 最后加入现磨胡椒粉、海盐、味达美臻品蚝油,翻炒均匀即可,关火装盘,非常简单好吃的彩椒炒鸡肝就完成了。
11. 成品照
小贴士
鸡肝一定要选用新鲜的哟,喜辣的小伙伴可以加一点干辣椒爆锅。
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鸡肝