香爆鸡肝
里面还有几根腐竹,做烧腐竹剩下的,直接扔进去了,鸡肝里面还有鸡心,鸡肝超级嫰,很好吃,里面的辣椒是我根据自己口味放的,我喜欢吃辣的,不喜欢太辣的可以适量放青椒和红椒。
香爆鸡肝需要的食材
- 鸡肝
- 克400
- 姜
- 4片
- 葱
- 2根
- 蒜
- 4瓣
- 生抽
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 盐
- 5克
- 线椒
- 5根
- 干红椒
- 若干
香爆鸡肝的做法与步骤
1. 鸡肝洗干净,切片,一定要洗干净
2. 姜,蒜,干辣椒若干
3. 青椒若干
4. 热油爆香姜,蒜,干辣椒,然后下鸡肝,等鸡肝完全变白后,放料酒,生抽,自己掌握火候,适当时间放青椒,大火爆炒后,放盐和味精出锅
小贴士
鸡肝一定要洗干净,否则有腥味
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