虾皮鸡肝炒萝卜丝
昨晚吃剩半只白萝卜,炒豆豉鸡时剩了一副鸡肝,差点想扔掉,突然想起冰箱里有虾皮,不如把这三种食材放在一起炒,味道挺搭的。结果成了一款风味浓郁的菜式。虾皮和鸡肝用油炒过后香味四溢,白萝卜很甜,并吸满了虾皮的香味。我觉得很赞。
虾皮鸡肝炒萝卜丝需要的食材
虾皮鸡肝炒萝卜丝的做法与步骤
1. 1.将白萝卜和洋葱切丝。鸡肝切成小块,以便容易炒出味道。虾皮洗干净。
2. 2.锅里放油,将虾皮炒干炒香,用碗盛起备用。
3. 3.用油爆香蒜姜和洋葱,下萝卜丝,炒熟后下盐。把虾皮倒入锅中,炒均匀,上碟。
小贴士
虾皮有点咸,萝卜放盐时少放些。
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鸡肝