鸡肝菠菜粉条汤
喝完了,才想起来没有拍照,下次吧
鸡肝菠菜粉条汤需要的食材
- 菠菜
- 1把
- 鸡肝
- 150克
- 料酒
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- 盐
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- 柠檬汁
- 几滴
- 芝麻香油
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- 粉条
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鸡肝菠菜粉条汤的做法与步骤
1. 鸡肝用清水洗净,加入料酒,直至淹没鸡肝。料酒腌制30分钟后,一起倒入煮锅,添加清水,大火烧开,煮15分钟后,将鸡肝取出,汤和血末弃之。将鸡肝改刀,也可不改刀,可随个人意愿为之。
2. 另起一锅清水,烧开,将鸡肝下入锅中,添加粉条,视个人喜好粉条软硬,控制煮粉条的时长。我在这一步,添加了几滴柠檬汁,去腥。
3. 将洗净的菠菜,去根,改刀,出锅前五分钟下入锅中,根据个人喜好,控制煮菜时长。
4. 加适量的盐,生抽,芝麻油,出锅。
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鸡肝