小贴士 1.也可以用砂锅炖，焯水之后，砂锅内加食材和足量水，大火10分钟转小火炖3小时。我是嫌时间太久了所以直接用的压力锅。2.一开始不要加太多盐，如果后面不够咸可以再加，但是加多了后面就没法调了。3.枸杞一定要在后面加，加完枸杞可以再煮几分钟，不煮也可以。如果是用砂锅炖，可以快做好的时候加。4.母鸡汤只加盐，味道就已经特别好了，加的调料多了反而会破坏食物本身的味道，我是喜欢吃耗油的味才加了一点的。5.母鸡炖汤会很多油，如果和我一样不喜欢油，可以做好后把最上面的油花用