老母鸡薏米冬瓜汤
老母鸡薏米冬瓜汤需要的食材
- 老母鸡
- 半只
- 姜
- 6片
- 盐
- 适量
- 葱
- 1根
- 薏米
- 适量
- 冬瓜
- 适量
老母鸡薏米冬瓜汤的做法与步骤
1. 需要准备的食材如图
2. 准备一锅水,水开下老母鸡,姜片,葱,煮一下,这一步主要去除腥味和血水
3. 捞掉浮沫
4. 老母鸡煮好后捞到另一个锅,放入薏米,姜片3片
5. 大火煮开后转小火熬一个小时,冬瓜+葱放一旁备用,最后下
6. 差不多一个小时过去了,加入冬瓜再熬10-20分钟,中途下调味,鸡精+盐自己掌握
7. 出锅的时候再放入葱段,撒点白胡椒粉
小贴士
冬瓜切记不能太早放,不然会熬得很烂影响颜值,煲汤个人都喜欢用砂锅,保住水份和味道,整个汤熬出来味道很清甜可口,除湿利尿消除水肿,很营养哦……
分类关键词:
老母鸡