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水泊【梁山鸡】,好汉都爱这口
带着满身女汉子气质,告诉你——梁山鸡是怎样做成滴。b( ̄▽ ̄)d口水泛滥不止~只是看着就觉得找到真爱了。
水泊【梁山鸡】,好汉都爱这口需要的食材
  • 老母鸡
  • 500g 
  • 魔芋
  • 150g 
  • 芋头
  • 200g 
  • 沙参
  • 3g 
  • 当归
  • 3g 
  • 辣椒
  • 适量 
  • 花椒
  • 适量 
  • 红99浓缩火锅底料
  • 200g 

水泊【梁山鸡】,好汉都爱这口的做法与步骤
1. 其实做这个梁山鸡,只要是火锅底料都可以,最好就是要带牛油的


2. 沙参头一天,用冷水泡发,24小时就可以了,然后切段


3. 魔芋切片切条之后,一定要除水


4. 鸡肉砍成坨坨,或者是块待用


5. 姜蒜切片


6. 芋头直接上笼蒸熟,之后再煮进去


7. 锅里烧油。先下姜蒜片,青花椒,大料


8. 炒香之后,下鸡肉一起爆炒,然后放红辣椒


9. 最后加水,一起放入珐琅锅里面,加入当归和沙参


10. 然后下底料,底料是不需要再去炒的,底料差不多用了一包的四分之三的量。然后小火慢慢烧,记得加盖


11. 小火40分钟之后,就可以下芋头了


12. 珐琅锅的速度还是比一般锅快很多,主要是重,密封性比较好,鸡肉都耙了,就可以把之前除水过后的魔芋放进去了,在烧制10分钟就可以起锅了。


13. 起锅之后,上面放上葱段就可以了。


14. ~再来一张~


分类关键词: 老母鸡
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