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豉油鸡肾鸡心
豉油鸡肾鸡心需要的食材
鸡肾,鸡心
姜片,沙姜,葱
生抽,蚝油,盐焗鸡粉,胡椒粉,料酒,冰糖
盐,生粉,白醋
豉油鸡肾鸡心的做法与步骤
1. 鸡肾鸡心买回来用盐抓洗三次,生粉抓洗两次,白醋抓洗一次,用清水洗干净。我觉得多洗几次,腥味都可以去除。
2. 热锅把鸡肾鸡心倒入翻炒,把水份炒干。然后加油,把生姜片,沙姜片加进去翻炒。
3. 倒入生抽,料酒,蚝油,盐焗鸡粉翻炒出香味。然后倒水没过肉,加葱段,冰糖焖煮。
4. 最后大火收汁,出锅前撒点胡椒粉。
分类关键词:
鸡心
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