孜然鸡心的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

孜然鸡心

烧烤味道，吃饭，下酒都非常棒

孜然鸡心需要的食材

孜然鸡心的做法与步骤

1. 鸡心冲洗干净，配菜准备好

2. 鸡心去掉油脂，改十字花刀

3. 加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉搅拌均腌制十分钟

4. 将腌制好的鸡心冷水下锅焯水水开撇去血沫捞出，冲洗干净

5. 锅中加入少许食用油，将鸡心下入锅中煸炒表面微微发干起焦边控油

6. 锅中留少许底油，炒香干辣椒段，孜然芝麻

7. 下入鸡心洋葱翻炒出香味，调入少许的生抽，鸡精，白糖，胡椒粉，大火翻炒均匀

8. 撒入香菜大翻炒几下即可出锅

9. 装盘即可食用

小贴士鸡心一定要提前腌制，这样能有效的去腥，入底味，鸡心不要炒的太干，不然咬不动，香菜一定要出锅之前在放，放早了颜色不好

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