一道超下饭的小炒菜！没次炒这道菜老公都可以吃两大碗饭😄喜欢的朋友可以收藏下次也炒来试试哟！

1. 鸡胗和鸡心洗干净后切片（如上图）

2. 冷水下锅  倒入鸡杂后加几片生姜和桂皮  在加三勺料酒和一勺盐  煮几分钟去腥味！

3. 鸡杂捞出来控干水分！起锅烧油后倒入鸡杂  生姜丝 蒜瓣 一起爆炒两分钟！

4. 鸡杂炒好之后在加入泡椒（小米辣）和干辣椒还有生抽（生抽是入味的）和老抽（老抽是上色的）各一勺在小炒一会儿   盐和鸡精依个人口味添加就可以了

5. 最后在放点大蒜在加一点点水 小炒一会儿就可以出锅啦！