1. 1.鸡心改刀，如图！ 2.腌制：+甜辣酱+料酒+酱油+盐+胡椒粉调味，加生粉。

2. 3.起锅，油热，下姜蒜，下腌制好的鸡心片，快炒到八成熟盛出。 4.用锅中的底油炒配菜，断生后加入炒好八成熟的鸡心快速翻炒，炝点酱油，关火出锅。