1. 一、材料准备 1)鸡心，200克； 2)洋葱，半只； 3)生抽，10ml； 4)孜然，适量； 5)料酒，1勺； 6)尖辣椒，1-2只。

2. 二、烹饪过程 1)鸡心洗净、改刀，切成2瓣或4瓣； 2)洋葱、尖辣椒切好预备； 3)热锅热油，爆香洋葱； 4)倒入鸡心、大火爆炒至变色； 5)放入生抽10ml，孜然、料酒，翻炒调味； 6)翻炒30秒之后放入辣椒圈（也可以再加点青蒜，感觉会更好）； 7)如觉得淡，最后加点盐出锅。