鸡心焗饭—电饭锅版
用电饭锅做出有饭焦的煲仔饭
鸡心焗饭—电饭锅版需要的食材
- 鸡心
- 150g
- 香菇
- 3朵
- 姜
- 10g
- 葱
- 一根
- 盐
- 1g
- 蚝油
- 1小勺
- 丝苗米
- 1杯
- 鸡粉
- 少许
- 生粉
- 1小勺
- 生抽
- 生抽瓶盖半瓶盖
鸡心焗饭—电饭锅版的做法与步骤
1. 做此款饭要用煮制过程中可以开盖的电饭锅
2. 鸡心切对半,便于清洗鸡心里的血污;姜、香菇切丝;葱切成葱花备用。
3. 大米在清洗食材前淘洗干净,并用水泡上。水量可以略少于平时煮饭的水量。煮之前放入几滴油。
4. 煮饭时,鸡心里放入全部、香菇丝盐、鸡粉、蚝油、姜丝、生粉、香油拌匀待用。
5. 拌好鸡心,打开电饭煲看看米饭煮至什么程度。煮到如图,饭中有大泡,水分即将收干就可以放鸡心了。
6. 鸡心平铺于米饭上,盖上电饭锅盖继续煮到电饭锅跳键至保温状态。此时米饭会有轻微饭焦,喜欢厚饭焦的童鞋,请再按一次煮饭键。
7. 开锅撒入葱花、生抽,拌匀米饭就可以开吃啦。
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