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金牌🥇巨无霸汉堡🍔牛排饼
金牌🥇巨无霸汉堡🍔牛排饼需要的食材
  • 牛奶
  • 80克 
  • 黑胡椒
  • 4g 
  • 玫瑰海盐
  • 5g 
  • 鸡蛋
  • 2个(约50g/个) 
  • 嫩牛肉(鲜)
  • 400克 
  • 普通面粉
  • 80g 
  • 西蓝花
  • 4小朵 
  • 胡萝卜
  • 1小根 
  • 洋葱
  • 半个 

金牌🥇巨无霸汉堡🍔牛排饼的做法与步骤
1. 打肉馅 苏泊尔这款真是又便宜又好用 2分钟🕰️搞定


2. 我通常比较偷懒,直接将牛肉与西蓝花🥦和胡萝卜🥕打碎在一起,我同时加了2g生姜。


3. 洋葱碎先过油煸炒 +蛋🥚+盐🧂+黑胡椒碎 重口味的朋友盐可以再➕5g或者10g


4. 这是80g牛奶+80g面粉 鲜嫩锁汁


5. 搅拌后多牛奶面粉


6. 换个大盆完成终极MIX


7. 翻拌均匀


8. 用力搅拌上劲儿 也可以摔打上劲儿


9. 🍔煎蛋锅 用这个锅定型比较Nice 通常我用它煎蛋🍳和做汉堡🍔肉饼


10. 下锅,用刮刀轻按,很容易定型 中小火🔥5分钟后可以考虑翻面


11. 翻面儿后


13. 没记具体在火上的时间,基本上靠看👀状态决定是否熟了 也可以考虑拿牙签在中间戳一下 如果有汁水溢出,就是熟了


14. 煎ing


15. 厚牛🐮


16. 真的挺厚,应该找个参照物拍一张对比图


17. 包装保存 因为还没想好明天是否有心情烤汉堡批 只能先冻起来备用了


18. 搞定


小贴士 1.重口味记得多加盐🧂。因为我自己做汉堡🍔还会调一些酱,所以这个肉饼不需要做太咸。另,玫瑰海盐咸度跟细精盐咸度不同,料理时请留意。2.牛奶面粉请翻板十分均匀。3.胡萝卜和西蓝花也可以不加。孩子平时吃蔬菜少的话,也可以考虑多加一点点。4.关于饼的厚度,可以根据个人需求调整。不过我个人觉得厚饼比较过瘾,哈哈。
分类关键词: 牛排
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