冬虫夏草大家都知道是养生健体的好东东。但现在这个东西太贵了，吃不起。但虫草花却很便宜，在超市就能买到。 “虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，属于一种真菌类。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它丰富的营养成份能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。更有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。 用它来与鸡“合作”，温补却不燥，养生又美容。

1. 小鸡水处理干净后，卸去鸡翅、鸡腿留做它用后，鸡身洗净干净（如果家里人口多也可用全鸡）

2. 锅入冷水，入鸡、葱段、姜片、料酒净鸡焯过备用

3. 虫草花等洗净备用

4. 汤锅一次加足凉水，放入焯好的鸡大火烧开，打去浮末后加料酒、姜片、葱段、龙眼烧开锅后关小火慢煲半小时

5. 加入虫草花继续煲20分钟

6. 下入枸杞子再煮5分钟，加盐、香菜调味即可