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烤鸡(锡纸童子鸡)
不爱吃饭,烤个整鸡吃吃吧!
烤鸡(锡纸童子鸡)需要的食材
  • 童子鸡(1斤)
  • 1只 
  • 2根 
  • 8片 
  • 生抽
  • 6勺 
  • 6瓣 
  • 胡椒粉
  • 适量 
  • 蚝油
  • 3勺 
  • 少许 
  • 蜂蜜(调水刷皮)
  • 3勺 

烤鸡(锡纸童子鸡)的做法与步骤
1. 一斤重童子鸡一只,洗净,切掉头和屁股。


2. 肚子里塞葱姜蒜。


3. 放生抽,蚝油,胡椒粉,料酒,盐,孜然粉等腌制,感觉放点烧烤酱也好。我家有奥尔良口味调料,孩子说不想吃。放冰箱冷藏一夜入味。


4. 取出腌制一晚的鸡,厨房纸巾吸干表面水分。


5. 穿在烤箱的钢架上,垫锡纸,准备刷蜂蜜🍯(之前看有人刷蜂蜜水,怕挂不住,没有加水)。


6. 刷好后,用锡纸包起来。先捏紧棍子两端,再折。


7. 包起来。怕漏汤可以再包一层。用烧烤架零件固定好。


8. 我垫了烤盘接汤,转起来还是有点漏汤的。200度,60分钟(仅供参考)。


9. 成品!又刷了一层蜂蜜🍯,肉质鲜嫩!


小贴士 简单又美味,可以大快朵颐!调料随自己心情,加孜然粉,还是胡椒粉等等!
分类关键词: 童子鸡
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