电饭煲之~板栗童子鸡
有时间家里来客人是不是要做好多的拿手菜来招呼人家呢?往往这个时候炒菜恨不得一个锅都忙不过来呢,今天和大家分享这道用电饭煲做的板栗童子鸡,虽然是整只鸡但是只要45分钟的时间就可以轻轻松松的搞定,而且煲出来的板栗每一粒都不会碎成泥,板栗被鸡肉的汤汁包裹,鸡肉香气浓郁!而且学会了这道菜,来客人再也不用手忙脚乱了………
电饭煲之~板栗童子鸡需要的食材
- 童子鸡
- 1只600克
- 新板栗
- 300克
- 料酒
- 2勺
- 香葱
- 3根
- 姜
- 9片
- 糖
- 10克
- 生抽
- 3勺
- 盐
- 适量
- 红烧酱油
- 2勺
- 蚝油
- 1勺
- 植物油
- 15克左右
- 八角
- 2个
- 香叶
- 1小片
- 水
- 100克
电饭煲之~板栗童子鸡的做法与步骤
1. 首先准备食材童子鸡,板栗,香葱,姜,分别洗干净,我买的童子鸡是冷冻的所以要提前解冻
2. 然后处理板栗,要剥去板栗的外壳!告诉大家一个小窍门就是将板栗的尾部用刀切块一片
3. 然后放入锅中煮大约两分钟
4. 这样板栗的皮久很容易被葆掉了,将所有的板栗都包好皮备用
5. 下面来调酱汁:生抽,红烧酱油,蚝油,糖,盐,(白胡椒粉可不加)混合均匀
6. 然后倒入童子鸡是盘子中,将鸡肉按摩一会
7. 使鸡肉的身体都涂抹均匀,然后腌制1小时左右
8. 将葱姜,香叶,八角准备好
9. 在电饭煲的内胆中铺上一层姜片(姜片尽量切薄一下)
10. 再放入香葱八角香叶
11. 倒入约15克左右的植物油
12. 将腌制好的童子鸡放在电饭煲的内胆中间
13. 再将板栗均匀的放入童子鸡的周围,倒入100克清水(上面的保护圈放入电饭煲的时候要取下来)
14. 盖上电饭煲的盖子,我用的这款电饭煲是钛古IH电饭煲,空灰.砂岩烤漆,颜值很高,并且打开电饭煲的功能键还有舒缓的音乐,实在是很温馨!
15. 电饭煲的现实屏幕也很清晰,同时带有语音服务。做好的米饭和菜品结束也会有语音提示!并且烹饪过程会转换省电模式,我选择45分钟烹饪!
16. 45分钟结束完美的板栗童子鸡就做好了!不得不说的是IH的加热技术还的确是超赞的,难怪钛古电饭煲会获得德国2019年的红点奖!
17. 上桌开动吧!鸡肉香板栗糯配上米饭刚刚好……
小贴士
做这道菜无需加太多的水,如果买的童子鸡超过600克可以酌情多加一点水!
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