小米椒爱上老母鸡
小米椒爱上老母鸡需要的食材
- 老母鸡
- 四分之一只
- 姜
- 3片
- 葱
- 3根
- 盐
- 适量
- 小米椒
- 5-6个
- 花椒
- 十几粒
- 八角
- 2瓣
- 酱油
- 2勺
- 蒜
- 3瓣
- 醋
- 半勺
- 白酒
- 5-6滴
- 水
- 1大碗
小米椒爱上老母鸡的做法与步骤
1. 小米椒葱姜蒜切碎备用，鸡肉热水过一下备用
2. 花椒八角放小碗备用
3. 热锅烧油倒入配料（留葱叶备用不放）爆炒出香味倒入老母鸡爆炒到入酱油翻炒均匀一分钟
4. 到入大碗水小火炖出小米椒到辣味加少许醋、酒，味道会更好。
5. 焖到少许水时加少许盐调味
6. 差不多收汁时到葱叶碎翻炒出锅
7. 香辣有嚼劲，小心牙齿🦷哟。
小贴士
本人喜欢吃老母鸡的肉感，也可以拿普通三黄鸡代替，水放少些就可以了，味道也是很不错的！一个人的菜就完成了，完美！
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老母鸡
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