做烤鸡比较熬时间，但是没有长时间腌制和烘焙的烤鸡不够好吃。。如果要快一点的可以看我去年圣诞烤鸡的方子。实验证明慢烤好吃！

1. 准备好所有腌制的材料。

2. 准备好蔬菜，切块，根据自己喜欢！

3. 锅里倒下一瓶啤酒。根据自己啤酒的量增加一些开水。我用的是卡罗拉的啤酒330ml，加了150ml的水。可以够腌制鸡和蔬菜就好。大火和所有腌制材料烧开，放凉。

4. 三黄鸡洗干净，擦干。拿一个保鲜袋，放入鸡，倒进放凉的腌制料。

5. 蔬菜铺在锅底，倒入剩下的腌制汤。腌制10小时以上。

6. 腌制好的鸡取出来，擦干。我又把剩下的大蒜拍了。整只鸡抹上软化好的黄油！这个很重要的不能省。

7. 鸡肚子放昨天腌制好的柠檬片、洋葱、大蒜和一小块黄油。

8. 塞上一个橙子或者柠檬。

9. 铸铁锅锅底铺上蔬菜，导入半瓶啤酒。给鸡做好了马杀鸡以后，用锡纸保护好翅尖和鸡腿根部。烤箱预热100度。

10. 百里香洗干净铺在蔬菜锅底。九层塔留着是装饰用的。

11. 入烤箱，温度调整为90°C。我的蔬菜太多了，铸铁锅装不下，所以还装了一些铺在烤盘。

12. 90°C，3小时。然后220°C30分钟。

13. 出锅的时候再抹上一小块黄油，会立即融化。非常香！

14. 圣诞夜，不可以没有的烤鸡。

15. 很香，每一块鸡肉都是嫩的，蘸着底层的酱汁吃，好吃极了！