山药木耳炖老母鸡
营养丰富,滋补身体,来一碗暖暖哒!
山药木耳炖老母鸡需要的食材
山药木耳炖老母鸡的做法与步骤
1. 老母鸡飞水洗净,放入高压锅,加入没过老母鸡的水,料酒、葱、姜,大火烧开上汽,转中小火十五分钟。
2. 山药去皮切滚刀块,木耳泡发撕小朵,高压锅泻汽后放入淮山药和木耳,烧至淮山药熟,调入盐即可。
3. 电炖盅版,半只老母鸡斩小块和淮山药、木耳一起放入电炖盅,加入水、葱、姜、料酒,隔水炖三至四小时,吃时调入盐即可。
小贴士
木耳提前泡发淮山药可在炖鸡的时候去皮并泡在水中,防止氧化
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老母鸡