椰子鸡火锅
个性胜过姿色I
椰子鸡火锅需要的食材
- 太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味
- 2包
- 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
- 1勺
- 椰子
- 1个
- 鸡块
- 600克
- 去皮马蹄
- 3个
- 红枣
- 20克
- 枸杞
- 3克
- 青柠
- 半个
- 玉米段
- 30克
- 平菇
- 60克
- 香菇
- 40克
- 金针菇
- 30克
- 蟹味菇
- 40克
- 海鲜菇
- 40克
- 虫草菌
- 30克
椰子鸡火锅的做法与步骤
1. 准备食材。
2. 鸡块入锅，大火煮开后，捞出鸡肉沥干备用，焯水是为了去掉血水和多余的油脂。
3. 取出一个椰子，顶部敲出一个口，把椰子水倒出备用。
4. 椰子壳砍成两半，用勺子刮出大片椰肉，椰肉切条备用。
5. 锅中放入椰子水、鸡块、椰条、去皮马蹄、玉米、红枣、200ml清水煮沸。加入几颗马蹄能够让鸡汤喝起来不那么油腻，如果买不到也可以不加。
6. 水开后会有浮沫，可以用勺子撇干净，放入太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。
7. 大火煮开后加盖转中火煮约25分钟，最后加入枸杞煮约1分钟即可。
8. 接下来准备菌菇拼盘，把香菇、金针菇、蟹味菇、平菇、海鲜菇、虫草菌清洗干净，去掉根部放入盘中即可。
9. 接下来调一个椰子鸡的火锅蘸料：碗中加入将姜末、小米椒、香菜末、1勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油，2勺温水、3克白糖，最后挤入少许柠檬汁，搅拌均匀即可。
10. 美味的椰子鸡火锅就做好了，夹一块鸡肉蘸料，这个蘸料太海南了，超级解腻。
11. 椰子鸡汤到底是什么神仙鸡汤，味道鲜美，绝了！
小贴士
1.鸡块需要直接下锅煮，所以要处理干净，一定要浸泡出血水。2.太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味采用液态质地，30秒即可溶解，16g小包装，使用便捷不浪费，轻松3步做好汤。不管是煮汤、煮面、汤菜、炖菜、暖锅、火锅统统hold的住。3.太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，鲜味突出、鲜中回甜，一瓶搞定蘸菜&凉拌。
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