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芝士牛排面包—强烈安利的一款咸口面包
柔软的面包里包着满满的芝士跟牛排吃一口就爱上的一款面包!!面包体加了老面团,让面包整体口感更柔软就算一次发酵,也能让成品延缓老化的口感!
芝士牛排面包—强烈安利的一款咸口面包需要的食材
  • 老面团
  •  
  • 高筋粉
  • 50g 
  • 50g 
  • 酵母
  • 0.5克 
  • 主面团
  •  
  • 3克 
  • 细砂糖
  • 22克 
  • 奶粉
  • 10克 
  • 全蛋液
  • 24克 
  • 牛奶
  • 150克 
  • 馅料
  •  
  • 黄油
  • 20克 
  • 牛排
  • 2块 
  • 芝士
  • 适量 

芝士牛排面包—强烈安利的一款咸口面包的做法与步骤
1. 老面团的材料混合,隔夜冰箱发酵~


2. 芝士切碎,牛排煎熟切小块


3. 主面团的材料加入隔夜的老面团,一起揉扩展状态,可以拉出薄膜即可


4. 把揉好的面团,分成两份,松弛15分钟


5. 松弛好的面团,擀成圆形,放入馅料


6. 捏紧,


7. 表面粘点水,沾点芝麻


8. 发酵至2倍大,中间剪开


9. 烤箱预热上下火180度,烤制25分钟左右~


10. 成品图


分类关键词: 牛排
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