黑椒牛排粒炒年糕
双人鱼火花石
黑椒牛排粒炒年糕需要的食材
- 牛排
- 1块
- 年糕
- 50克
- 黄油
- 5克
- 黑胡椒
- 5克
- 洋葱
- 1/8个
- 大蒜
- 3瓣
黑椒牛排粒炒年糕的做法与步骤
1. 准备好食材。
年糕最好用条状年糕
2. 大蒜和洋葱切碎
3. 年糕切成小丁煮软
4. 热锅,加少许油,放入牛排。
锅一定要烧到很热很热
5. 一面煎1分钟,翻面再一分钟。
牛排取出,放在盘子里“休息”一会
6. 油锅里放少许植物油,加入蒜末,洋葱末
7. 加入一块黄油
8. 调一碗酱汁:生抽1勺,老抽半勺,黑胡椒4g,糖5g
9. 加入酱汁,再倒少许热水
10. 加入年糕粒翻炒均匀
11. 将刚才煎的牛排切成1cm见方的丁
12. 加入锅里翻炒,裹上酱汁
13. 有百里香等香草也可以加一点
小贴士
爆香蒜末和洋葱末的时候要先放入一些植物油不要直接用黄油爆香
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牛排