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清蒸土鸡(江西农村版本)
小时候住在外婆家,过年时的清蒸鸡是我最期盼,特别是鸡腿。
清蒸土鸡(江西农村版本)需要的食材
土鸡
1只
豆豉
1勺
盐
适量
植物油
少量
清蒸土鸡(江西农村版本)的做法与步骤
1. 土鸡洗干净沥干水份,切成块
2. 锅烧热,加入植物油,烧熟。倒入鸡块加入适量盐,炒至鸡皮微微焦。
3. 把鸡块盛到钵碗,放入豆豉。隔水放入电高压锅蒸1个小时,可以在钵上盖个盘子,防止水蒸气滴到钵里。
4. 从小最喜欢的这种做法的鸡腿,必须用手拿着啃。
分类关键词:
土鸡
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