出门在外，没次煲鸡汤都感觉没什么味道，想念家里炭火煲的土鸡汤。记得老妈每次炖鸡汤前都把鸡肉炒一下再炖，依照家里的做法炖了这锅鸡汤，真的很香，你也可以试试。😄😄😄

1. 鸡肉切块，泡水去血水，沥干备用。

2. 姬松茸泡好洗净备用。

3. 切片

4. 小黄姜，椰蓉切片备用。

5. 锅里加入适量花生油，炒一下生姜，倒入沥干的鸡肉，给少量料酒，炒至变色。

6. 加适量料酒翻炒

7. 炒至变色

8. 加入适量开水煮至沸腾。

9. 椰蓉加入炖锅里，把鸡肉倒入炖锅里，再加适量水，开始炖。

10. 倒入炖锅里

11. 由于炖锅比较慢，所以炖了两个多小时才把准备好的姬松茸放入里面，太早放没那么鲜，有时候还会有苦味。

12. 最后加入适量盐和几颗红枣够炖15分钟就可以了。