网红美食在家做｜金汤花胶鸡的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

网红美食在家做｜金汤花胶鸡

火爆美食界的花胶鸡，好吃是真的好吃，养颜是真的养颜，但是，经常出去吃钱包受不了呀～所以今天跟大家分享在家简单做，金灿灿的花胶鸡汤，让人看着就垂涎欲滴。常吃花胶，可以补充胶原，滋阴养颜，缓解衰老。不论是爱美女士、想强壮身体的男士、或者身体虚弱的老人、要补充营养的孕妇都很适合喝这个花胶鸡汤哦～

网红美食在家做｜金汤花胶鸡需要的食材

土鸡
半只只
花胶
5条
干贝
1小把
生姜
1小块
红枣
8颗
南瓜
150克
枸杞
10粒
盐
1茶匙

网红美食在家做｜金汤花胶鸡的做法与步骤

1. 准备好花胶

2. 先来浸泡花胶：用过滤的水来浸泡，花胶浸泡12小时以上，干贝浸泡15分钟

3. 食材全部准备好

4. 切好姜片，和花胶一起蒸8分钟，关火焖10分钟。捞出花胶备用。

5. 南瓜切片蒸熟

6. 接过滤的水300ml

7. 搅打成细腻顺滑的南瓜浆

8. 冷水下鸡肉，加料酒，焯烫2分钟捞出，是为了去掉血水。

9. 捞出备用

10. 把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆

11. 再加过滤过的热水

12. 倒入锅里

13. 加入1勺料酒，大火煮开

14. 盖盖子小火炖煮50分钟，再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。

15. 金灿灿超有食欲，美容养颜，快试试吧

小贴士 ⚠️这道金汤花胶鸡，鸡汤好喝的秘诀我再来总结下：1⃣️加蒸熟打成浆的南瓜汁，加入南瓜汁是为了让鸡肉吸收南瓜的香味，肉质会更加香嫩好吃，鸡汤也颜色金灿灿让人有食欲，同时让汤汁浓稠清香。2⃣️我是一个养生girl，热衷于养生，养生必备的就是煲汤。煲汤的关键一点，很多人都会忽略，那就是煲汤的水的质量。水质不好，煲出的汤不仅不好喝，还会影响到鸡肉的质感。所以我都是用过滤过的水来煲汤。❤️这里就要分享下我的厨房神器：碧然德BRITA调温净水吧✨我家里有他家的滤水壶，当时

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