姜酒鸡(月子鸡)
在我们这边生娃坐月子,妈妈都会做这道姜酒鸡,给宝妈补补
姜酒鸡(月子鸡)需要的食材
- 鸡
- 1只
- 姜
- 一块
- 米酒
- 500克
- 鸡精(可不放)
- 5克
- 盐
- 10克
姜酒鸡(月子鸡)的做法与步骤
1. 鸡洗净砍块,准备一块姜去皮切片
2. 热锅下少许油把姜丝炒几下,下鸡肉,翻炒5分钟,使鸡肉的水分挥发掉,加入盐继续翻炒几下,加入大量的米酒,要没过鸡肉,盖锅盖大火烧开,转中火煮10分钟
3. 开盖翻炒加入鸡精,调味,继续盖锅盖煮10分钟即可
小贴士
平时我也喜欢煮来吃,只是会放少点的姜和酒,如果是月子里吃,会放一大块的姜,和一斤的米酒来煮,酒会挥发的不会发苦的,就喜欢拿它的汤汁拌饭吃
分类关键词:
土鸡