香辣鸡胗
超级下饭菜，湘味香辣鸡胗。
香辣鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 500克
- 姜
- 3片
- 蒜
- 1头
- 杭椒
- 4根
- 香菜
- 1棵
- 生抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 盐
- 适量
香辣鸡胗的做法与步骤
1. 凉水放姜蒜片去腥，倒入鸡胗煮5分钟
2. 捞出后浸凉水，口感更脆一些
3. 将整个鸡胗，十字刀切片
4. 热锅烧油，下姜蒜小米辣爆香
5. 倒入鸡胗，翻炒至变色
6. 1勺生抽，1勺蚝油，适量盐翻炒均匀
7. 倒入青椒圈和香菜段，翻炒至断生出锅
分类关键词： 鸡胗
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