鸡胗老用卤的方法太没新意！简单一个快炒 ，爸妈都多加一碗饭！除了切鸡胗的时候费点劲（把我手切抽筋了…泡在热水里揉了半天才好！）其余的都很简单 也很适合厨房小白们！别再从西红柿炒鸡蛋起步啦！只接上这道爆炒鸡胗让爸妈逛目相看吧！

1. 鸡胗切成薄片，用水洗净，加入所有腌料抓匀放冰箱里冷藏半小时腌入味。

2. 青椒切丝蒜切沫小葱切末备用

3. 1.油烧热蒜末花椒豆瓣酱依次下锅炒出红油           2.倒入鸡胗可以再放适当的生抽和盐调味                    3.鸡胗差不多半熟时放入青椒丝（自己掌握时间就好了）

4. 翻炒收汁撒上葱花出锅！真的是香香辣辣巨下饭！！！