椒麻鸡珍
椒麻鸡珍每次去饭店必点了，今天动手在家做啦，超级简单哦。
椒麻鸡珍需要的食材
- 鸡胗
- 350克
- 料酒
- 2勺
- 生抽
- 2勺
- 盐
- 1克
- 糖
- 1克
- 花椒
- 5粒
- 麻油
- 2勺
- 老干妈
- 半勺
- 黑胡椒
- 少许
椒麻鸡珍的做法与步骤
1. 鸡珍切薄片用料酒盐胡椒粉淹2分钟
2. 配菜辣椒蒜姜丝（我家没有姜没放）
3. 大蒜爆香花椒5粒（我家也没有啊哈哈哈）
4. 倒入腌好的鸡珍炒颜色发白
5. 倒入酱油
6. 蚝油盐翻炒
7. 放入辣椒翻炒
8. 倒入一勺麻油一勺老干妈
9. 翻炒一下就可以出锅啦
小贴士
麻油老干妈一定要最后放。炒菜一定要大火料酒千万要放啦，要不然会腥
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鸡胗
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