毛豆鸡胗鲜
前几天在饭店里吃到了这道菜,鲜美无比,口齿留香,所以自己也试了一下,的确不错。
毛豆鸡胗鲜需要的食材
- 鸡胗
- 100克
- 毛豆
- 200克
- 葱
- 1根
- 姜
- 2片
- 糖
- 5克
- 盐
- 5克
- 油
- 15克
毛豆鸡胗鲜的做法与步骤
1. 毛豆剥好洗干净,鸡胗我没有买到鲜的,买的熟的切片备用。
2. 葱段姜丝爆香将毛豆倒入锅中快速翻炒。
3. 当毛豆颜色变深,先放糖,提鲜。再放入盐,加少许水先焖一下豆子。
4. 因为鸡胗是熟的,有一定咸味,所以豆子熟后放入翻炒一下就可以出锅了。
5. 鸡胗微卷后盛出,开吃了🥰
小贴士
如果熟生的鸡胗切片,在葱姜爆香后先炒鸡胗,鸡胗炒熟后盛出,再用上面的步骤。
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鸡胗