辣菜之尖椒炒鸡胗，下酒
非常简单的一道菜，相同的做法还可以炒肉丝等
辣菜之尖椒炒鸡胗，下酒需要的食材
- 鸡胗
- 5个
- 蒜
- 2瓣
- 尖椒
- 250克
- 料酒
- 10克
- 生抽
- 10克
- 盐
- 3克
辣菜之尖椒炒鸡胗，下酒的做法与步骤
1. 鸡胗，尖椒用清水洗净
2. 尖椒切一厘米宽的斜刀片，鸡胗切条或片都可以，然后再切姜和蒜片
3. 锅入油蒜片爆香
4. 下鸡胗翻炒断生
5. 下入料酒生抽炒至入味1分钟
6. 下尖椒一同翻炒，下少许了清水大火炒至，下少许味精盐，翻炒出锅
7. 装盘
小贴士
鸡胗或鹅胗洗的话用些醋，和盐反复柔戳即可
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鸡胗
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