鲍鱼响螺淮山走地鸡汤
鲍鱼响螺淮山走地鸡汤需要的食材
- 鲍鱼
- 2只
- 黄油走地鸡
- 半只
- 蹄膀
- 半只
- 响螺
- 1个
- 新鲜淮山
- 半根克
- 枸杞
- 20粒
- 姜
- 3片
- 桂圆肉
- 少许克
鲍鱼响螺淮山走地鸡汤的做法与步骤
1. 2只游水黑鲍鱼和一只响螺,我让鱼店老板娘替我杀的。
2. 鲍鱼洗干净,响螺肉用盐和面粉抓一下,半小时后冲洗干净
3. 所有材料都飞水后备用
4. 淮山,桂圆肉、我喜欢放橙皮代替葱,不喜欢的可以不放
5. 一次把水加满,煮滚后炖3个小时
6. 炖到鲍鱼和螺肉都可以用筷子戳过就好了
7. 吃前加盐调味,鲍鱼,螺肉切片。非常滋补的一款汤。
8. 一直想要完整的螺壳,鱼店一般嫌麻烦都是直接敲碎取肉,认识的老板说今天不忙,可以替我试试挖螺肉,运气非常好,一点破损都没有,洗干净做装饰。
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土鸡