1. 准备好材料，按喜好切好

2. 鸡胗可以焯水，也可以这样干锅炒出水

3. 他会一直的出很多水，然后把这些水倒掉就不会那么腥。

4. 大概炒到两三分钟，把它的水分全部炒出来，倒掉锅底干了就可以加油。加了油再翻炒个1~2分钟，等它有香味。

5. 就可以加洋葱了，加洋葱后翻炒到洋葱有点透明。

6. 加入所有调料，在一起翻炒个两三分钟。

7. 然后加入姜葱。

8. 加盖转小火焖两三分钟入味，中间要注意，不要烧焦了。

9. 就可以出锅了。洋葱甜甜的，鸡胗爽口。