拌-胗胗日上
資深美少女
拌-胗胗日上需要的食材
- 鸡胗
- 500克
- 芹菜
- 2根
- 豆苗
- 50克
- 白(绿)花椰菜
- 各100克
- 番茄
- 8个
- 青椒
- 1个
- 辣椒
- 1个
- 薑
- 3+3片
- 蒜
- 3瓣
- 料理酒
- 1+1勺
- 6月香豆瓣酱
- 2勺
- 6月香辣椒酱
- 1勺
- 食用油
- 2+5克
- 盐
- 3克
拌-胗胗日上的做法与步骤
1. *材料秤重备齐
*芹菜切皮切小段备用
*鸡胗冼净、劃小刀齐用
2. *起水锅、下薑片、料酒、川烫鸡胗备用
3. *快锅胆内下已川烫鸡胗、下薑、蒜、辣椒、煮11分钟、捞出、沥干备用
4. *起水锅下盐、下油川烫白(绿)花椰菜、沥干备用
*川烫青椒备用
5. *白(绿)花椰菜掰小朵备用
*番茄冼净、切1/4小塊备用
*薑、蒜切末备用
6. *起油锅、下薑、蒜末、下6月香辣椒酱、下六月香豆瓣酱炒香备用
*原锅下鸡胗炒上色、裹酱料、起锅备用
7. *美美摆盘
*poss......拍照
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鸡胗