草鸡牛肝菌香菇山药高汤(辅食高汤)
比例都配好的,新手不要随意自己改,以免味道很奇怪。
草鸡牛肝菌香菇山药高汤(辅食高汤)需要的食材
- 草鸡(冷鲜)
- 500克
- 牛肝菌(干)
- 10克
- 香菇(干)
- 10克
- 山药
- 60克
- 葱姜
- 适量
草鸡牛肝菌香菇山药高汤(辅食高汤)的做法与步骤
1. 我这是汽锅,所有食材分层码好就可以了,从下往上分别是:鸡、姜、牛肝菌、香菇、山药、葱。不要放料酒。
煮锅/砂锅类的锅具做法:
1、牛肝菌和香菇温水泡软
2、鸡焯水,煮3-5分钟,过程中捞干净血沫
3、可以换锅炖,但不需要换水(血沫要捞干净)
4、炖锅预热(尤其是砂锅要预热),分别加入:姜、鸡、香菇、牛肝菌、山药、葱。不要放料酒。
2. 汽锅炖4小时(标准模式),不锈钢或玻璃煮锅小火炖2小时,砂锅小火炖1.5小时。
3. 炖好了。把油滤干净就可以分装冷冻了。
高汤和里面的山药捞出来打碎,菌菇大人吃掉,或者当餐配进去吃一些(菌菇不要做成冻泥)。
小贴士
这个电汽锅是飞利浦的,tb直接搜就行。
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土鸡