花旗参煲乌骨鸡
花旗参煲乌骨鸡需要的食材
- 乌鸡
- 1只
- 花旗参粉
- 3-5克
- 枸杞
- 20粒
- 姜
- 3-4片
- 料酒
- 10毫升
- 盐
- 适量克
花旗参煲乌骨鸡的做法与步骤
1. 乌骨鸡一只(约800克),清洗干净。
2. 切成大小适中的块,并准备姜片3-4片。
3. 锅中冷水放入鸡块、姜片和料酒,大火烧开,撇去浮沫,然后转小火,盖好锅盖,煲约1小时。煲至鸡肉软烂,加入适量的盐,尝好咸淡后,再加入枸杞子。
4. 这是提前准备好的花旗参粉,价格更经济实惠,如用花旗参片也没问题。在鸡汤中加入3-5克花旗参粉,搅匀后小火再煮开3-5分钟。
5. 香气浓郁的花旗参煲乌骨鸡汤,滋阴补气,非常适合秋季实用,尤其有益于女性和老人。
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乌鸡