准备好美食去春游吧

1. 鸡胸肉洗净，切成条状

2. 加入料酒

3. 生抽、蚝油、白糖、盐

4. 别忘了放牛奶，使鸡肉鲜嫩的小技巧

5. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制30分钟

6. 盆内加面粉和盐搅拌均匀，我做了两个颜色的饼皮，150克菠菜面粉、150克小麦面粉

7. 一半加开水搅拌、一半加冷水搅拌、搅成面絮状，混合均匀

8. 揉成光滑稍微软的面团，如果一开始揉不光滑，可以盖上保鲜膜松弛5分钟再揉，很容易就变光滑了

9. 白色的面团也是同样的步骤

10. 揉好后，裹上保鲜膜醒面30分钟

11. 醒面的时候可以来准备蔬菜，生菜洗净晾干水分

12. 黄瓜、胡萝卜切成条状

13. 醒好的面不用揉直接搓成长条，分成50克一个的面剂子

15. 用擀面棍擀薄，比饺子皮稍微薄一点，尽量薄一些，有可能抹了油不是很好擀，我就先用手掌从面中间向四周按压，尽可能的先按薄，再用擀面棍稍微擀平，就很好操作了

16. 电饼铛开最高温，放入面皮，一面30秒，翻面30秒

17. 再翻面20秒，在翻面10秒，表面有微黄的烙印就可以出锅啦，不用烙时间长，防止饼皮发硬

18. 白色的也是同样操作，可以在烙饼的同时擀制下张面皮，没有电饼铛，平底锅小火烙制也可以

19. 颜控的，可以利用一个大小适合的碗倒扣，用小刀沿碗口划上一圈，有模具最好

20. 就得到整齐又圆的饼皮啦，边角也可以吃掉

21. 弄好的饼皮用干净湿毛巾盖住，防止吹干

22. 准备炸鸡肉条，鸡蛋打散备用

23. 腌好的鸡肉条先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液

24. 最后裹上一层面包糠

25. 锅内倒入适量的油，开中火加热，放根筷子冒小泡后转小火，用的马克西姆不粘锅，炸东西，发现油烟真的很少，再也不用担心，炸完东西后一身油烟味啦

26. 加入鸡肉条，炸至定型后翻面

27. 两面颜色均匀后转中火榨汁金黄酥脆控油捞出，转小火放入下一锅鸡肉条，用同样的方法

28. 全部炸好，放一旁备用

29. 准备一个盘子底部铺上保鲜膜，放上饼皮，抹上甜面酱

30. 铺上生菜、黄瓜条、胡萝卜条、鸡肉条，喜欢吃葱丝的可以放一些，然后卷起来，保鲜膜会粘在一起的

31. 绿色的饼皮包的

32. 也可以放些番茄酱、沙拉酱

33. 喜欢芝士的可以放些，小孩子爱吃

34. 也可以烧点开水，水开后放入小葱烫一下，捞出晾干水分后，可以当绳子用，这样绑起来也好看些

35. 自己做的料就是足，带上卷饼去春游啦

36. 美食与美景同在

37. 吹着春风，咬着鸡肉卷，超级满足