好吃的凉拌鸡胗下酒特别棒
天即将热起来凉菜下酒很关键，今天就来做一道下酒菜凉拌鸡胗是下酒非常好的一道菜
好吃的凉拌鸡胗下酒特别棒需要的食材
- 鸡胗
- 6个
- 香菜
- 75克
- 盐
- 3克
- 陈醋
- 5克
- 生抽
- 10克
- 老干妈辣酱
- 10克
- 香油
- 10克
- 味精
- 3克
好吃的凉拌鸡胗下酒特别棒的做法与步骤
1. 鸡胗切薄片用清水冲洗浸泡30分钟，这是为了减少血水
2. 锅中烧水冷水下锅，煮至断生
3. 煮的时候把香菜切成两厘米的段
4. 鸡胗捞出来过凉水
5. 取一个容器，放入一个量的蒜泥，老干妈辣酱，盐，味精，生抽，老抽，麻油，醋
6. 放入鸡胗搅拌均匀腌制5分钟
7. 入味了放香菜段翻拌
8. 装盘
小贴士
鸡胗要用清水浸泡半小时，可以减少腥味
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鸡胗
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