网红柠檬酸辣鸡爪
吃着这个凤爪,我终于明白为什么中国人一年能吃掉70亿只鸡了。作为美食界的新网红,和谐地将水果和鸡爪融合到了一起。在用姜片料酒烹煮,去除凤爪的腥味后,再用加入柠檬与辣椒的汤汁浸泡,共同组起了水灵新鲜的酸辣气息,丝毫也不违和,Q弹的肉质,清晰可闻到的柠檬香气和辣椒的辛辣味道,让人停不下来。让鸡们闻风丧胆的菜谱在此,请各位吃货笑纳~鸡爪这种可爱又犯规的东西,真的让人欲罢不能啊~我决定,我要吃一辈子鸡爪,从今天开始相互拥有、相互扶持,无论是好是坏、富裕或贫穷、疾病还是健康都彼此相爱、珍惜,直到死亡才能将我们分开~
网红柠檬酸辣鸡爪需要的食材
- 鸡爪
- 1斤
- 酱油
- 200g
- 陈醋
- 200g
- 柠檬
- 1个
- 香菜
- 1小把
- 小米椒
- 适量
- 独蒜
- 5颗
- 姜
- 3-4片
- 料酒
- 1勺
- 白糖
- 2勺
- 芝麻油
- 适量
网红柠檬酸辣鸡爪的做法与步骤
1. 凤爪洗净,去除指甲,对半切开;
2. 放入锅中焯水,加入料酒姜片;
3. 撇去浮沫,煮15分钟;
4. 捞出浸泡冰水至冷却;
5. 柠檬切片,香菜切段、姜蒜切片,小米椒切圈备用;
6. 碗中倒入200g酱油、200g陈醋、2勺白糖,搅拌均匀;
7. 捞出凤爪,沥干水份,放入调好的酱汁中,搅拌均匀;
8. 挤半颗柠檬汁,淋上芝麻油,继续搅拌均匀;
9. 冷藏4小时左右,完成!
小贴士
对于迫不及待的吃货,如我O(∩_∩)O~1小时后也是基本入味,可以吃了的,个人不建议冷藏过夜,太入味了,口感也不如新鲜时好。还是看个人喜欢吧
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