秘制红烧香辣鸡脚
糯叽叽的鸡脚谁吃谁知道😁小朋友也超级喜欢吃的喔~
秘制红烧香辣鸡脚需要的食材
- 鸡爪
- 500g
- 姜片
- 4片
- 蒜末
- 适量
- 小米辣
- 适量
- 葱结
- 适量
- 香叶
- 适量
- 八角
- 适量
- 啤酒
- 一瓶
- 油
- 适量
- 冰糖
- 适量
- 生抽
- 3勺
- 蚝油
- 1勺
- 盐
- 适量
- 葱花
- 适量
- 料酒
- 适量
秘制红烧香辣鸡脚的做法与步骤
1. 新鲜的鸡脚
2. 1️⃣:鸡脚把脚趾头祛除，中间划一刀
3. 2️⃣:冷水下锅煮开
4. 3️⃣:放香叶，姜片，葱结，八角煮开
5. 煮5分钟左右
6. 4️⃣:倒入容器里冷水冲干净
7. 沥干水份
8. 5️⃣:锅里倒油，放冰糖小火熬制焦糖状态
9. 我没冰糖，用的白砂糖
10. 焦糖
11. 6️⃣:倒入沥干水分的鸡爪
12. 炒制上色
13. 6️⃣:放蒜末，小米辣，香叶，八角
14. 放材料
15. 加蚝油，生抽，还可以放一两滴醋
16. 姜丝
17. 翻炒均匀
18. 7️⃣:倒一瓶啤酒沫过鸡爪，啤酒不够就加水喔
19. 8️⃣:大火烧开转小火焖，最后大火收汁即可
20. 9️⃣:最后撒上葱花就可以吃啦
21. 糯叽叽
22. 香辣
分类关键词： 鸡爪
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