第一次是在上海的，捞王，吃过这个锅底，很喜欢，后来去广东，很多猪肚鸡的小店，都很好吃。

1. 新鲜猪肚，买回来，洗干净，然后用盐搓一遍，洗净，用醋搓一遍，洗净，用淀粉搓一遍，洗净。之后，在锅里煮2.3分钟捞出。

2. 猪肚切条。

3. 鸡腿切块。

4. 放入热水，煮2.3分钟。

5. 清水，放入猪肚，姜片，白胡椒粒。炖1-2小时，把猪肚炖到能咬动，也可以用高压锅压。高压锅5-7分钟就可以。

6. 我买的白胡椒粒，捣碎的。

7. 把煮好的猪肚和汤倒入砂锅，然后放入煮好的鸡腿，加入白胡椒碎。

8. 倒入一瓶牛奶，加盐，鸡精。炖10分钟左右。

9. 小火炖，炖的时候尝尝味道，缺什么加点。

10. 加入枸杞子，再炖5分钟左右。尝了一口，味道好极了。

11. 美味。

12. 很入味。

13. 一锅都喝掉了。