1. 鸡胗洗净切小块

2. 冷水下锅加入盐料酒焯水投凉

3. 土豆切滚刀

4. 准备葱姜蒜干红椒花椒

5. 锅加油下入小料炒香

6. 加入鸡胗烹入料酒加生抽老抽翻炒在下入土豆翻炒一会

7. 加入清水加盐白糖水开打浮沫盖盖小火慢炖十分钟汤汁浓稠撒入适量蒜末出锅

8. 好吃的鸡胗炖土豆就做好了