超简单卤鸡胗的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

超简单卤鸡胗

鸡胗是高蛋白低脂肪的食物，同时做好一次可以放在冰箱吃好几天，方便省事。

超简单卤鸡胗需要的食材

超简单卤鸡胗的做法与步骤

1. 鸡胗化冻后用清水洗干净，会有一些筋筋脂肪在上面，可以一点点撕掉。

2. 清水烧开后放两勺料酒，小葱一段，鸡胗下锅焯水，煮3～5分钟，目的是去腥去血水。

3. 锅里放少量油，将干料（花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，小葱）简单炒一下，这样会更香。

4. 放生抽，老抽，盐，冰糖和鸡胗，加水没过鸡胗，中火烧开后，小火炖煮30分钟。

5. 关火后不开盖闷30～60分钟就完成啦！

6. 不着急吃的话可以加点汤放入冰箱过夜，第二天再吃会更入味儿😏

小贴士 1，我会放一点点醋，这样味道更鲜，尝不出酸味，只要很少一点就够了2，卤完鸡胗的汤很多的话还可以用来卤蛋什么的

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