菠萝咕咾肉(鸡胸肉)
作为糖醋里脊、菠萝咕咾肉、茄汁鸡条等的狂热爱好者╮( ̄▽ ̄"")╭这道鸡胸肉版!菠萝咕咾肉!送给大家~
菠萝咕咾肉(鸡胸肉)需要的食材
- 鸡胸肉
- 1大块
- 菠萝
- 1/4个
- 青椒
- 2个
- 洋葱
- 1/4个
- 鸡蛋
- 1个
- 淀粉
- 3勺
- 黑胡椒粉
- 2勺
- 料酒
- 1勺
- 盐
- 1勺
- 番茄汁:
-
- 蕃茄酱
- 3大勺
- 白糖
- 1勺
- 白醋
- 1勺
菠萝咕咾肉(鸡胸肉)的做法与步骤
1. 鸡胸肉:鸡大胸,洗净,切大一点的块
腌制:黑胡椒、淀粉、料酒、盐,抓匀
趁腌制的时间,正好处理其他配菜:
菠萝、青椒、洋葱切成大致相同大小的块
(这样配色超好看)
2. 刚刚忘了说…鸡胸肉中也可打入一个鸡蛋
(我真的不喜欢裹面太厚,所以就裹很少)
3. 炸酥肉
按部就班,不要着急,炸制两遍。
有些金黄色即可捞出备用
(这一步也可以放嘴里两块啊哈哈)
4. 锅中留一点刚刚炸制的油,下番茄酱、白糖白醋、一点淀粉,炒制均匀,有点粘稠。
放入鸡胸肉以及各种配菜,
搅拌均匀,即可出锅!
(没有怕生的食材了所以不要炒久,既能保证炸酥肉不软泡也能保证蔬菜不老颜色好看)
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鸡胸