减脂鸡胸肉饼的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

减脂鸡胸肉饼

最近在减脂但是长期吃水煮鸡胸肉真的受不了做成肉饼冻起来做便当也方便

减脂鸡胸肉饼需要的食材

鸡胸肉
3大块
胡萝卜粒
少许
大葱
半根
木耳
几朵
玉米粒
少许
青豆
少许
盐
适量
黑胡椒
适量
淀粉
2小勺
橄榄油
适量
料酒
适量

减脂鸡胸肉饼的做法与步骤

1. 玉米胡萝卜青豆粒是买来的一大包快手菜，我觉得胡萝卜不太够我又切了一小块，木耳泡发（碗里的我用了一半），鸡胸肉洗净

2. 木耳切碎，大葱切碎，胡萝卜切粒，鸡胸肉切块

3. 锅烧热，放适量橄榄油，先把葱炒香

4. 把其他粒粒倒进去炒熟备用

5. 鸡胸肉用料理机打碎，不一定要打得很细腻，我都是打30秒左右

6. 全部鸡胸打碎了，放少许淀粉、黑胡椒、盐、料酒调味

7. 把炒熟的配料也倒进去

8. 搅拌均匀（配料一定不能太多不然鸡肉黏不起来煮完配料容易散出来）

9. 用两张油纸夹着分隔好一坨坨，放冰箱冷冻，下回吃之前要彻底解冻

10. 热锅，喷少许橄榄油（🍑买的喷油壶，直接倒油容易倒多）摊成饼煎

11. 两面煎定型之后放少量开水和酱油焖一下，喜欢香口的直接煎全熟

12. 完成✅

小贴士 1.这个肉饼的组成主角是鸡胸肉重要配角是葱姜蒜这类至少要有一种（其实洋葱更好吃这次用大葱是上回做菜剩下半根）次要配角是你自己喜欢的水分少的蔬菜干冬菇笋干之类的都可以2.香料类和配菜要提前煮熟太在意那一点点油的话可以直接水煮焯熟肉饼也可以用蒸的3.不减脂的话用鸡腿肉更好吃4.如果不想加淀粉的话鸡肉要打得足够细5.煮的时间不宜过长煎的时候不要使劲压扁不然肉会柴

分类关键词：鸡胸